Les cupcakes

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Les cupcakes

Message par Riot le Ven 5 Mar 2010 - 20:38


Les cupacakes sont des petits gâteaux qui ressemblent à des muffins, mais qui sont plus aérés, parfois fourrés, et surtout décorés !!! Ils sont très populaires aux États-Unis, en Angleterre et envahissent désormais le reste du monde !!!


Des centaines de recette existent: citron/pavot, tout chocolat, imitation strawberry cheesecake, Piña Colada... toutes les plus originales les une que les autres. Question décoration, toutes les idées farfelues sont les bienvenues, voici quelques exemples:







À noter que les décos et glaçages sont fait de pâte d'amande, de cream cheese (fromage à la crème), chantilly, crème au beurre, ou encore de sucre glaçe et jus de citron.

Perso, j'ai découvert ces mignons petits gâteux en Angleterre, et j'en suis dingue, je vais donc bientôt me lancer dans les tests de recettes, et l'achat de livres sur le sujet. Je vous tiendrais au courant. ^^

Des cupcakes que j'avais fait l'année dernière:




mon cupcake Woody Allen ^^


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Re: Les cupcakes

Message par hae le Ven 5 Mar 2010 - 23:00

le seul cupcake que j'ai mangé était pas bon, mais c'était une élève qui nous en avait fait alors j'ai du tout manger @__@

m'enfin, je suis sure qu'en dehors de l'australie, ca peut donner quelque chose de bon XD


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Re: Les cupcakes

Message par k? le Sam 6 Mar 2010 - 20:46

Ils sont trop jolis les tourbillonnés sur le dessus et les marios comment ils ont du galéré à les faire ! Je suis pas trop fan des glaçages, je trouve ça trop sucré après j'ai jamais goûté les glaçages au formage ou à la pâte d'amande j'aimerais bien histoire de voir ce que ça donne. En tout cas je veux manger des cupcakes piña colada, j'en bave rien que d'y penser. Et sinon the cupcake dont je suis amoureuse c'est le citron-pavot.


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Re: Les cupcakes

Message par Ori le Dim 7 Mar 2010 - 13:06

ca donne faim!!!


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Re: Les cupcakes

Message par k? le Ven 12 Mar 2010 - 1:34

J'ai testé vite fait, j'ai fait pour 1 œuf de pâte (soit seulement 5 malheureux cupcakes, je pensais quand même que j'en aurais plus) de cupcakes citron-graines de pavot histoire d'avoir du ravitaillement à mon concours de demain. Par contre pas le temps de faire de glaçage. Je testerais une version complète la semaine prochaine.
Au fait t'as fait comment pour les lunettes de ton Woody ? C'est des lunettes en pâte alimentaire que t'as acheté toute prête au supermarché ?


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Re: Les cupcakes

Message par Riot le Ven 12 Mar 2010 - 12:49

Ben en Angleterre t'as des boites de poudre à cupcakes, et t'as des boites Smarties, avec des décors terribles comme celui-là, je vais essayer d'en ramener !

Sinon la semaine prochaine je fais des cupcakes Choco/Vanille, donc je vous tiendrais au courant. ^^


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Message par Ana le Sam 13 Mar 2010 - 20:03

AAHHH j'adore ça les cupcakes mais je les réussis jamais, il sont toujours trop durs au final... Pas du tout moelleux !
Je referai une tentative ! Y sont beaux vos gâteaux !!!!!
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Re: Les cupcakes

Message par k? le Sam 13 Mar 2010 - 21:16

J'aimerais bien connaître la technique pour réussir les décors en tourbillon, sûrement à base de poche à douille qu'on presse en spiralant mais je veux un tuto vidéo.


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Re: Les cupcakes

Message par Riot le Dim 9 Mai 2010 - 20:26

Bah on peut faire un atelier cupcake un jour, j'ai acheter une poche à douille ! XD


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Re: Les cupcakes

Message par k? le Dim 9 Mai 2010 - 22:33

Ouais un atelier cupcake, tiens le week-end prochain c'est mon anniversaire sifffle je suis sûre que faire qu'un anniversaire cupcake ça serait cool sifffle (bon ok suis pas là le week-end prochain mais après oui).


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Re: Les cupcakes

Message par Riot le Dim 9 Mai 2010 - 22:37

Le WE d'après je suis pas là, on fera ça un peu plus tard alors pour ton anni !


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Re: Les cupcakes

Message par k? le Mer 25 Mai 2011 - 1:46

Histoire de remonter un topic perdu depuis un an je viens de tomber par hasard sur des photos de cupcakes de folie :


Je suis tombée sur celui là en fait en cherchant des images de moutons, normal quoi.





Et pour les geeks qui sont parmi nous :

Ici pour plus de cupcakes si vous avez encore faim : http://kimberlyparris.com/ex-foodie/?p=271


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Re: Les cupcakes

Message par Riot le Dim 4 Nov 2012 - 19:43

Ahah j'avais oublié ce topic.
Les derniers en date c'était pour l'anni de Yokty
Cupcakes choco-noisette !



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Re: Les cupcakes

Message par BuffaloSteak le Dim 4 Nov 2012 - 19:47

Même pas invité... même pas goûté... mdm...
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Re: Les cupcakes

Message par Riot le Dim 4 Nov 2012 - 19:55

Tu te fiches de moi ? Je t'en avais ramené chez toi il me semble ! Arrête de faire ta victime et arrête de flooder.


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Re: Les cupcakes

Message par Bolsha le Dim 4 Nov 2012 - 20:04

Celui de Riot donne carrément envie... Contrairement aux autres.

Ces couleurs font pas du tout naturelles, surtout le noir du Pacman qui n'est pas du tout alléchant je trouve.
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Re: Les cupcakes

Message par BuffaloSteak le Dim 4 Nov 2012 - 21:06

@Riot a écrit:Tu te fiches de moi ? Je t'en avais ramené chez toi il me semble ! Arrête de faire ta victime et arrête de flooder.

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Re: Les cupcakes

Message par Ori le Mar 6 Nov 2012 - 16:32

les cupcakes... j'ai même pas encore fait de cupcakes de toute ma vie alors que j'ai plein de recettes et de moules spéciaux ><

A chaque fois, je finis par faire des muffins...


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Re: Les cupcakes

Message par Bunny le Mar 6 Nov 2012 - 19:25

Aha, j'ignore si c'est bon, mais au visu c'est sympa ^^!!
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Re: Les cupcakes

Message par Ori le Mar 6 Nov 2012 - 20:59

c'est supra bon!


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