Petits croissants au saumon.

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Recette Petits croissants au saumon.

Message par Ori le Jeu 7 Fév 2013 - 16:03

Un petit toast apéro avant une soirée ou à préparer à l'avance pour congeler et sortir quand vous voulez.


Ingrédients pour 18 feuilletés :

1 pâte feuilletée ronde
Un paquet de 4 à 6 tranches de saumon
Un couteau
Un four
Un peu de patience


Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 6 parts aussi régulière que possible que vous recouperez en 3, de manière à faire 18 "triangles" de pâtes.



Découper de fine lamelles de saumon et répartir tout au long des triangles de pâte.

Rouler la pâte recouverte de saumon en partant de l'extérieur de manière à donner cet aspect croissant.

Réserver le croissant pendant que vous préparer les autres.




Là 2 possibilités : les congeler pour les utilisés ultérieurement ou les faire cuire.

Pour les faire cuire, enfourner dans un four chauffé au préalable à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 20 minutes. Surveiller.

Vous pouvez si vous voulez, dorer les croissants avec soit un jaune d'oeuf, soit du lait. Personnellement, je n'ai pas eu besoin de les dorer, la couleur a pris toute seule.

Un petit toast apéro que vous pouvez agrémenter avec ce que vous voulez (fromage, jambon, etc.) ça passe très bien et change un peu des feuilletés de saucisses!


Photo des croissants cuits à la prochaine fournée!


Dernière édition par Ori le Dim 10 Fév 2013 - 23:34, édité 1 fois


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Recette Re: Petits croissants au saumon.

Message par Iron Ankh le Jeu 7 Fév 2013 - 21:02

j'attends la photo!


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Recette Re: Petits croissants au saumon.

Message par Ori le Ven 8 Fév 2013 - 0:26

Ok! Vu que j'ai de la pâte feuilletée à utiliser, je n'ai plus qu'à acheter du saumon ou du jambon et hop!


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Recette Re: Petits croissants au saumon.

Message par Bunny le Dim 10 Fév 2013 - 13:02

Hmm, avec à peu près 5kg de saumon chez moi j'peux tenter les petits croissants :°)
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Recette Re: Petits croissants au saumon.

Message par Ori le Dim 10 Fév 2013 - 23:36

Photos mises!
A savoir que je me suis craqué sur le découpage de la pâte, j'ai fait ça avec la roulette à pizza et je sais pas comment, mais j'ai fait super mal le découpage, du coup ce n'est absolument pas régulier ><

Puis, en fait avec 6 tranches, j'ai fait quasiment 2 rouleaux de pâtes feuilletée, comme il restait de la pâte, j'ai fini avec du fromage coupé en très fine lamelle!

Bunny : vas-y fais toi plaiz!!


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Recette Re: Petits croissants au saumon.

Message par Iron Ankh le Dim 10 Fév 2013 - 23:52

donc 6 tranches de saumons en gros deux pâtes?


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Recette Re: Petits croissants au saumon.

Message par Ori le Lun 11 Fév 2013 - 0:44

A peu près oui!


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